427.亀杉そば 天ざる

先週のことになりますが、富谷市方面へお出かけ。

１３時を過ぎてしまい、昼食難民になりかけていた時に見つけたお店がこちら。

富谷市鷹乃杜にあります、「亀杉そば」さんです。

上記写真は我々がお店を出た後に撮ったのですが、「そば売切れの為本日終了」とあります。我々の後に入店したお客さんが１組いらっしゃいましたが、それが最後だったようです。

入店すると、女将さんが「提供までお時間かかりますが、よろしいですか？」という丁寧な接客。よく聞くと、女将さん、親方、娘さん？の３名で切り盛りされているようで、そばの提供、片付け、が追いつかないくらいお客さんが来るようです。

メニューを見ると、

美味しそうな写真が並びます。

せっかくなので、「天ざる」をオーダー。「２０分くらいかかります。」と言われましたが、１０分ちょっとで提供されました。それが、こちら。

なす、ししとう、さつまいも、海老が２尾の天ぷらに、そば、薬味、お漬物、天ぷら用のお塩がつきます。

天ぷらはある意味期待を裏切る、家庭で作ったかのような味わいの天ぷら。もちろん揚げたてですが、優しい味わいの衣と揚げ具合が見事です。二八の手打ち蕎麦は、風味と喉越しの良さが美味しい蕎麦でした。

隣に座っていたグループが割子そばを食していて、積み上がる割子を羨ましく見てしまいました。（笑）

もちろん、美味しく完食。

なかなか行く機会のない富谷方面ですが、４号線沿いにはたくさんのお店がありましたので、また訪問してみたいと思います。

ごちそうさまでした。